シェフだけではないキッチンの革新

写真提供：Erotas Custom Building

エディーナ夫妻が所有するミッドセンチュリーのランブラーの改装について話し合うための最初の会議は、温かい焼きたてのクッキーと特注のコーヒーから始まりました。チャックは美食家シェフ、ヴィッキーはアマチュア バーテンダーであり、二人合わせて究極のホストです。 彼らの計画は、2 つのバスルームを更新し、並んで楽しめるキッチンとバーを増設することでした。

価格が維持不可能なレベルに戻ったとき、彼らは方向を変え、ハサミと接着剤を使用することにしました。 彼らは増築のための図面を取り、それを既存の敷地の真ん中に貼り付け、構造をそのままにしました。

家の内部は暗く閉鎖的で、照明が不十分で、窓からの視線を遮る生い茂った景観があった。 メインフロアの事実上すべての壁を取り除くことは、まさに家に命を吹き込むために必要なスペースでした。

彼らの建築家は、構造梁、再設計された窓、再構成されたスペースを備えた改良されたデザインを提供し、Erotas Custom Building はすべてを予算内で実現しました。

「キッチン改修の最も革新的な詳細はクライアントから寄せられたものです」とエロタス カスタム ビルディングの社長兼オーナーのトム ヘンドリクソンは言います。 「クライアントは完全に同じ高さの表面を望んでいたので、彼らのアイランドシンクは大きな課題でした。彼らは平らな蛇口を見つけたので、ストーントップの製造業者にフラッシュポケットを作ってもらいました。私たちの配管工は、蛇口を許可するブレーンストーミングセッションのために検査官に電話しました。 「それはフットペダルで作動します。私たちのチームは彼らのアイデアを実現するために一生懸命働きました。そのような蛇口を持っている人は他にいません!」

チャックのホットゾーンは、ウェットバーからのヴィッキーの飲み物と一緒に料理を作って提供できるように配置されていました。 「彼らには、ぶつかったり、お互いの邪魔をしたりする理由は決してありません」とトムは付け加えた。 ウェットバーには、バー用品やボトル用のフローティングオープンガラス棚があり、アイランドキッチンやダイニングルームのテーブルから簡単にアクセスできます。

アコーディオン窓からは新鮮な空気が取り入れられ、壁一面の開口部からは屋外ダイニングルームとデッキを見渡せます。 さらに、隠しローリングキャビネットを引き出して、キッチンのどこからでもサーバーウェアやカトラリーにアクセスできます。

キッチンの真の焦点は、細心の注意を払って緑青仕上げされた酸洗浄スチールの周囲を備えた薪オーブンです。 「これはユニークなキッチンです。私たちのコミュニティにはこのようなキッチンは他にありません」とチャックは自慢します。

Chuck と Vicki は、職人技のレベルとエロタスでの経験に非常に満足していました。 ヴィッキーさんは、「その最初の会合以来、私たちは他の建築業者と会うことはありませんでした。彼らの誠実さは非の打ち所がなく、それは私たちの最初のコーヒーでの会話から伝わってきました。」と語った。